生物反應器指以活細胞或酶為生物催化劑進行細胞增殖或生化反應提供適宜環境的設備。其結構、操作方式和操作條件的選定對生物化工產品的質量、收率(轉化率)和能耗有密切關系，是生物反應過程中的關鍵設備。
生物反應器廣泛應用于生物食品、生物醫藥、生物化工、生物農藥、生物肥料、生物能源、環境保護等領域。生物反應器有夾套罐體和單壁罐體兩種類型。
生物反應器的特點：
生物反應器具有在常溫常壓下操作要求能防染菌并且能蒸汽滅菌，制作材質對微生物或酶無毒害;酶常因底物濃度也不能太高，因而反應器體積相當龐大;反應前需接入菌種，為防止雜菌污染和活性衰退，一般采用分批釜式反應器;在發酵過程中，常是氣、液、固三相并存，流變學性質復雜，使采用化學反應工程的原理和方法，解決生物反應器的設計放大問題存在較大困難。
因此，生物反應器具有耐受蒸汽滅菌、反應時常是氣、液、固三相并存、能防止雜菌污染和活性衰退、常溫常壓下操作、制作嚴密無隙以防染菌、反應器體積相當龐大、對微生物或酶無毒害的材質制作等特點。
在使用生物反應器主要參數有：通氣、光密度、濁度、離子強度、消泡、乳酸、氨等。所有的參數都是根據生物生長階段需求來確定。實際生產過程中對參數的控制有多種方法。控制參數主要的方法有單層槳攪拌、多層槳攪拌、機械攪拌、磁力攪拌、表層通氣、深層通氣、半連續培養、連續培養、連續灌注培養等。生物反應器必須滿足生物因素、傳熱因素、監控因素、化學因素、物質快速均勻傳遞傳質、安全因素、操作因素等。
更新時間：2019-12-12
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